Gewysigde atmosfeer verpakkingTegnologie het die manier waarop voedsel verpak en bewaar word, gerevolusioneer. Die tegnologie kan die rakleeftyd van voedsel verleng deur dit met 'n mengsel van gasse, insluitend suurstof, koolstofdioksied en stikstof, te infuseer. Die proses behels die verwydering van soveel lug as moontlik uit die verpakking, die vervanging daarvan met 'n gasmengsel, en dan die verseëling van die produk in die skinkbord.
Een van die hoofvoordele van gemodifiseerde atmosfeerverpakking (MAP) is dat dit verhoed dat voedsel bederf en help om produkgehalte te handhaaf. Deur die lug binne die verpakking te beheer, kan die groei van bakterieë en swamme wat voedselbederf veroorsaak, verminder word. Die gebruik van MAP is veral voordelig vir bederfbare produkte, insluitend vars vrugte, groente, vleis en suiwelprodukte. Met MAP-tegnologie bly hierdie produkte langer vars, wat vermorsing verminder en gerief aan verbruikers bied.
MAP-tegnologie bied voedselvervaardigers 'n koste-effektiewe oplossing vir die lewering van vars, hoëgehalte-produkte aan hul kliënte. Dit bied ook 'n ideale oplossing vir voorsieningskettingbestuur en logistiek, wat die rakleeftyd verleng en sodoende die frekwensie van verskepings verminder. Besighede kan voordeel trek uit langer berging- en afleweringstye, laer verskepingskoste en hoër winsmarges.
Oor die algemeen help MAP-tegnologie vervaardigers om voedselbederf te verminder, produk se rakleeftyd te verleng en die kwaliteit en varsheid daarvan te handhaaf. Deur gemengde gas- of enkelgastegnologie op bakverseëlde verpakking toe te pas, het MAP-tegnologie bewys dat dit 'n betroubare en effektiewe oplossing vir voedselbewaring is. MAP-tegnologie help om voedselvermorsing te verminder, die doeltreffendheid van die voorsieningsketting te verbeter en koste-effektiewe oplossings te bied wat beide vervaardigers en eindverbruikers bevoordeel. Namate die vraag na vars voedselprodukte toeneem, sal MAP-tegnologie waarskynlik steeds 'n sleutelrol in die bedryf speel.
Plasingstyd: 25 Mei 2023